הוקי קרח הוא משחק ספורט קבוצתי על מגרש קרח, שבו שתי קבוצות של שחקני הוקי המחליקים על קרח משתמשים במקלות ייעודיים המשמשים על מנת לחבוט דיסקית אל תוך שער הקבוצה היריבה כדי להבקיע אותו. 
משחק ההוקי קרח הוא קצבי ומהיר, עם קבוצה המורכבת בדרך כלל משישה שחקנים: שוער אחד, וחמישה שחקנים אשר מחליקים על הקרח, הקבוצה שהבקיעה יותר שערים מיריבתה היא המנצחת במשחק. 

הוקי קרח משוחק בזירת קרח מלבנית בעלת פינות מעוגלות, הסגורה סביבה בקירות נמוכים ועליהם לוחות עשויים זכוכית אקרילית שקופה, על מנת למנוע מהדיסקית או משחקנים שספגו תיקול להיזרק החוצה מזירת הקרח מצד אחד, ולאפשר לקהל צפייה במתרחש מצד שני. מבנה הזירה מאפשר המשך המשחק לאחר שהדיסקית פוגעת בקירות או בלוחות.

משחק הוקי באורך מלא, ללא הארכה, משוחק בשלושה שלישים בני 20 דקות כל אחד, וקבוצה בהרכב מלא על הקרח – אם אין שחקנים מורחקים בשל עבירות שביצעו – כוללת שוער וחמישה מחליקים (המקבילים ל”שחקני שדה” בענפים קבוצתיים אחרים).

הגוף המנהל את ענף ההוקי קרח בעולם הוא פדרציית ההוקי קרח הבינלאומית (IIHF, ראשי תיבות של International Ice Hockey Federation) בה חברות 77 מדינות. הגוף המנהל את הענף בישראל הוא התאחדות ההוקי קרח הישראלית, החברה ב-IIHF מאז 1991.

מולדת ענף ההוקי קרח היא קנדה והוא נחשב לחלק מהותי מתרבותה, ואף נחשב בה רשמית למשחק הלאומי של החורף (לצד לקרוס שהוא הספורט הלאומי של הקיץ). הענף פופולרי גם בארצות הברית, במדינות סקנדינביה (בעיקר בפינלנד ובשוודיה) וכן במרכז ובמזרח אירופה (בעיקר בצ’כיה, בסלובקיה, ברוסיה ובשאר מדינות ברית המועצות לשעבר)

הליגה הנחשבת לטובה ולפופולרית בעולם בהוקי קרח היא ליגת ה-NHL הפועלת בצפון אמריקה. נתוני הקהל במשחקיה עולים בהרבה על אלה של הליגות המובילות האחרות, ומשחקיה משודרים בטלוויזיה בלמעלה מ-160 מדינות.